Camargue – Actualités en France : Start-ups, PME, Arts, Histoire

Écosystèmes

Administrateur — Thu, 29 Jul 2021 16:29:30 +0000

Les humains n’en ont pas conscience, mais ils vivent dans un vaste écosystème de près de 500 millions de km2, où tous les êtres vivants, leurs polluants et la nature interagissent

avec

** 350 millions de km2 de mers et océans, qui couvrent 71% des surfaces terrestres

** des lacs, lagunes, mangroves et marais, tels les Everglades en Floride, la Camargue en France et les mangroves amazoniennes

** glaciers, ruisselets, ruisseaux, rivières et fleuves

** des dizaines de milliers de volcans en Auvergne, en Islande, en Indonésie, au Japon, en Martinique, à la Réunion et sur tous les continents, qui font remonter à la surface terrestre des matériaux venus du cœur de notre planète

** arbres, arbustes, plantes, forêts primaires et récentes, qui consomment le CO2 + lumière soleil, pour le transformer en C (carbone = bois, troncs d’arbre, branches, racines) + O2 (oxygène, indispensable à la respiration des humains et de la plupart des animaux vivant sur Terre.

** plus de 200.000 milliards de fourmis de près de 30.000 espèces, dont des réseaux de fourmilières comptant plus de 800 millions d’individus, et s’étendant parfois sur 900km de longueur, des empires de fourmis…

** plus de 10 millions d’espèces animales distinctes, dont une majorité d’insectes et d’espèces de phytoplanctons et les milliers d’espèces d’oiseaux, dignes descendants des dinosaures.

** l’espèce humaine, métissage issu des espaces Homo Sapiens, Homo Neandertal, Homo Fiorensis et une dizaine d’autres espèces dont nous trouvons la trace dans notre ADN. Ces 8,5 milliards de Terriens humains vivent dans plus de 200 pays et îles et parlent eux-mêmes plus de 7.200 langues, dont près de 3.000 en Afrique, et près de 1.800 dans la confédération des Indes, forte de 1.356 millions d’habitants (estimation au 1^er avril 2021)

** quelques dizaines de plaques tectoniques qui de façon continue ou suite à des tremblements de terre envoient des dizaines de milliers de km2 sous l’écorce terrestre et voient apparaître des surfaces équivalentes d’une autre plaque passant au-dessus de la plaque subductive.

** six grands continents (anneaux olympiques) et des milliers d’îles, qui, depuis que la Terre existe et plus de 900 millions d’années, s’écartent ou se rapprochent, à des vitesses variables.

** des courants océaniques et aériens, de vitesse variable, qui transportent des milliards de m3 d’eaux chaudes et froides, de nuages, de masses d’air glaciales, tempérées ou brûlantes, qui se déplacent tout autour de la Terre. Ces courants, combinés aux radiations solaires, font évoluer chaque minute les températures terrestres et maritimes, avec d’immenses écarts et inter-pénétrations.

** des températures, à la surface de la Terre, qui varient de -55°C à +60°C, et qui hélas se réchauffent à cause des Gaz à Effet de Serre (GES), tels le CO2 émis par les humains et les énergies fossiles, le CH4 (méthane), émis par les émanations d’hydrocarbures, l’industrie et l’élevage de centaines de millions d’animaux domestiques.

Exemple d’une espèce aux individus complémentaires : Les suricates

Les suricates, que l’on appelle aussi « Sentinelles du désert » sont natifs des plaines d’Afrique du Sud. Ils vivent en clans regroupant entre 20 et 30 animaux complémentaires, qui travaillent et vivent tous ensemble dans des terriers aux nombreuses galeries, qu’ils creusent en équipe ou à tour de rôle.

Comme chez les marmottes, dans les Alpes, les suricates font le guet, à tour de rôle, de façon complémentaire et montent la garde afin de prévenir tout leur groupe, au cas où un prédateur déciderait de leur rendre visite.

Pendant ce temps, les autres membres du groupe fouillent le sol à la recherche d’insectes, de petits reptiles et d’autres mets délicats à se mettre sous la dent.

Chose étonnante, les suricates montent la garde tour à tour pendant 1h chacun, soit 24 tours de rôle par jour. Quand la relève arrive, la sentinelle remplacée peut à son tour se nourrir, creuser des galeries, partager un repas ou communiquer avec le reste de son groupe.

De façon comique, ou dramatique selon le point de vue, les humains vivant dans des pays riches avec des voitures, camions, avions, bateaux, paquebots, tankers, cargos, machines ou leurs habitudes polluantes, pensent qu’ils vivent seuls sur Terre, seuls au monde, et que leur pollution personnelle n’a aucun effet sur leur environnement familial ou urbain ou le climat qu’ils imposent à leurs concitoyens ou au pays dont ils viennent. Or, les masses d’air et les courants marins voyagent…

Et six facteurs accélérateurs de CO2, CH4 et autres GES se sont combinés depuis 1850

1/ Les pays dits industriels ou développés ont vu leurs populations passer de 100 millions d’habitants à quelques 3.700 millions d’habitants en 150 ans, avec une forte accélérations depuis 1985, et toujours plus de voitures, de CO2, de déchets peu ou mal recyclés et de plastiques.

2/ La Chine a connu en 35 ans, de 1986 à 2021 la plus forte croissance industrielle jamais connue des pays développés depuis 1850, avec en 2019 plus de 53% de l’acier mondial produit (996 Mt sur 1.870 Mt), près de 33% des composants électroniques avec HK (et 14% à Taiwan, 11% en Corée, 10,7% à Singapour sur 728 km2), un réseau ferroviaire passé de 40.000 km (soit la France ou l’Allemagne) à plus de 100.000 km de voies ferrées, dont 24.000 km de voies de type TGV, un parc automobile passé de 20.000 véhicules à plus de 290 millions de véhicules (plus qu’en Europe) contre 272 millions aux USA. La Chine représente aussi seule 70% des hausses des émissions de CO2 depuis 2000.

3/ La pollution au CO2, surtout le fait de l’Europe de 1850 à 1914 (GB, France, All..), est aujourd’hui majoritairement sourcée en Asie (plus de 50%, dont 28% pour la seule Chine, 7,2% pour Inde, 3% au Japon, 2,2% Iran, 1,7% Indonésie, 1,7% Corée, 1,6% Arabie saoudite, 1,5% Russie asiatique, 1,1% pour l’Australie, 0,8% Thaïlande, 0,6% Vietnam) et en Amérique du Nord (19%) dont 15% pour les seuls USA.

4/ Les multinationales alimentaires, chimiques ou productrices de pesticides, en particulier BAYER-MONSANTO, SYNGENTA, KRAFT, PEPSI (0,17% CO2 monde), COCA, MITSUBISHI, UNILEVER, NESTLE, MARS, FERRERO, UNITED FRUIT… ont sciemment détruit les sols, avec les milliards d’insectes qui les rendent vivants, les cours d’eau (déversement de polluants lourds) et les forêts, en déforestant massivement pour planter des millions d’hectares d’arbustes pour huile de palme, pour soja, maïs ou autres cultures dévoreuses d’eau ou d’espaces fertiles, pour la simple recherche du profit à très court terme, sans respect ni considérations pour les destructions des habitats et coûts induits pour les peuples autochtones.

5/ Corruption des politiques et meurtres des meneurs des populations autochtones ou de militants forestiers du monde : Amazonie (Brésil, Bolsonaro et groupes brésiliens, RDC et Afrique Centrale et de l’Ouest, Indonésie, Bornéo et Malaisie, Madagascar, les forêts primaires de Pologne, Biélorussie, et Roumanie, etc…

6/ Les nouvelles mines de charbon en Chine, Australie et Allemagne sont les pires investissements contre les Humains et la planète faits depuis 2000.

Les pires producteurs de charbon au monde sont

1/ Chine (3.475 Mt en 2018)

2/ Inde (764 Mt en 2018)

3/ USA (685 Mt en 2018)

4/ Australie (500 Mt en 2019)

5/ Indonésie (494 Mt en 2018)

Dans la catégorie des hydrocarbures, les pires sont les pétroles bitumineux issus de millions d’années de décomposition de larges forêts, qui nécessitent l’arrachage de forêts considérables pour être arrachés au sol et traités de façon très lourde et très polluante comme en Alberta (Canada) et au Vénézuela.

Auteur : François P. VALLET

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La Camargue, un milieu naturel préservé

Administrateur — Sat, 08 Oct 2016 05:13:11 +0000

La Camargue est un vaste espace de vie sauvage situé entre les deux bras du Rhône qui forment un delta.

Plus de 300 espèces d’oiseaux sont recensées dont le flamant rose, le guèpier, le héron garde-boeuf, la huppe, l’ibis falcinelle, le rollier d’Europe, le coucou-geai, le crabier, la sterne Hansel, et des espèces migrantes comme la pie grièche, le gobemouche.

Cette faune et flore remarquable sont protégés au sein de la Réserve Naturelle de Camargue et le Parc Naturel de Camargue.

Ces organismes ont pour vocation à équilibrer les activités humaines et la vie naturelle. De nombreuses manades, vous permettront de découvrir lors d’une promenade à cheval la Camargue, et les traditions taurines comme la course Camarguaise et l’élevage de deux races locales de taureau, d’appellation contrôlée dont le taureau Camarguais.

Les premières tentatives d’aménagement de ces zones marécageuses, comme des salins, ont débuter au moyen âge, comme à Aigues-Mortes.

La riziculture a été introduite au cours du 20ème siècle, et s’est très bien adaptée à ce sol marécageux (120 000 tonnes sont produites annuellement).

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Le patrimoine culinaire de la France

Administrateur — Fri, 07 Oct 2016 13:50:26 +0000

» L’appétit vient en mangeant, la soif disparaît en buvant « – François RABELAIS.

» N’engage pas le débat lors d’un dîner car celui qui n’a pas faim aura le dernier mot. « Richard WHATELY

La France est réputée mondialement pour la saveur et qualité de sa cuisine, l’UNESCO a classé dans le patrimoine mondial de l’humanité la gastronomie Française.

Les chefs cuisiniers Français sont recherchés pour leur savoir faire culinaire par les plus grands hôtels, palaces ou hôtels de luxe, restaurants de renom sur les cinq continents. Nous pouvons cités entre autres comme chef étoilé : Alain DUCASSE (Paris), Régis et Jacques MARCON (à St-Bonnet le Froid – en Haute-Loire – 43), les frères TROISGROS dont Michel TROISGROS (à Roanne – 42), Christophe ROURE (Lyon), Mathieu VIANNAY (Lyon), Christophe ANSANAY-ALEX (Lyon).

Le restaurant français le Mirazur a été élu en 2019 meilleur restaurant du monde par le magazine britannique Restaurant lors d’une cérémonie à Singapour !

Ce restaurant se situe à Menton (Sud-Est de la France), et dispose de trois étoiles au Guide Michelin, leur chef est l’argentin Mauro COLAGRECO, avec lequel cette superbe reconnaissance mondiale a pu être obtenue.

» La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile « BRILLAT-SAVARIN – célèbre gastronome Français.

Des plats unique au monde sont d’origine Française, véritables trésors nationaux de notre patrimoine culinaire et de notre terroir, avec des qualités gustatives exceptionnelles !

Une gastronomie qui respire les saveurs latines et méditerranéennes de la France !

Les croissants et la baguette – les délicieuses french fries (frites) – les cuisses de grenouille – les escargots de Bourgogne.

spécialités entrées : la salade niçoise, les tielles sétoises, la tapenade, le bretzel (Alsace).

spécialités régionales plats : la choucroute garnie (Alsace), le baekeoffe (Alsace), les spaetzle (Alsace), la tarte flambée ou flammekueche (Alsace), le cassoulet (région Toulousaine), le coq au vin, la gardiane de taureau (de Camargue), la fondue Savoyarde (Savoie), la fondue Bourguignonne (Bourgogne), la quiche Lorraine (Lorraine), le pot au feu, le foie gras poelé ou en torchon, les quenelles de Lyon (nature, ou au brochet), la saucisse de Toulouse, la saucisse de Strasbourg, la saucisse de Montbéliard, la bouillabaisse de Marseille, la cotriade Bretonne.

spécialités fromagères : La France est » Le pays des 300 fromages « : camembert de Normandie, bleu de Bresse, Emmental français, Brie de Meaux, bleu d’Auvergne, le Cantal, le crottin d’Ambert, le Carré de l’Est, la Fourme d’Ambert, le Roquefort, le Munster, le Morbier, le Petit suisse, la Raclette de Savoie, la Tomme de Savoie, le Saint nectaire, la Tomme de Jura, le Reblochon, le Comté.

spécialités régionales sucrés : les cannelés de Bordeaux, le nougat de Montélimar, les lunettes de Romans, les calissons, les navettes, zézettes de Sète, les bêtises de Cambrai, les bugnes, les berlingots de Carpentras, la nonnette de Dijon, la bergamote de Nancy, le far breton, le gâteau nantais, le kouign amann (gâteau au beurre breton d’origine de Douarnenez – 29), le quatre-quarts, les palets bretons, les papillotes (Lyon), le canistrelli (biscuit sec – spécialité corse), le tourteau fromager du Poitou, le baba au rhum, le Kougelhopf, le Streusel, la madeleine de Commercy, la Tarte Tropézienne et pour agrémenter vos desserts la fameuse crème chantilly!

La France a remporté le championnat du monde de pâtisserie en janvier 2017, qui a eu lieu à Lyon lors du Salon International de la gastronomie (Sirha). La France s’est vu décernée également le prix du Vase de Sèvres du président de la République, récompensant le meilleur buffet artistique.

alcools et spiritueux : le cidre de Bretagne, le cidre de Cornouaille, le cidre de la vallée de la Rance, le calvados de Normandie (eau de vie), le kirsch (alcool de cerise), le schnaps, , le pastis, le cognac, l’armagnac, le rhum des Antilles Françaises et de nombreux domaines vinicoles donnent des vins de renommée mondiale : vins de Bordeaux, vins d’Alsace (le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat d’Alsace, le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Crémant d’Alsace – qui est un vin pétillant), vins des côtes du Rhône (Beaujolais), le jurançon (Jura), le petit gris de Toul.

les eaux minérales : des sources comme Perrier à Vergèze (Gard), Evian, Thonon-lès-Baind, Volvic, Vichy en Auvergne, Badoit (source à Saint-Galmier), Quézac (Lozère), Contrexéville, Vittel dans les Vosges sont aussi des villes thermales renommées.

condiments : la moutarde de Dijon, le raifort (Alsace), la mayonnaise de Dijon.

charcuterie : les rillettes du Mans, le jambon de Bayonne, Tripes à la mode de Caen, la tête de veau sauce gribiche ou sauce ravigote, la rosette de Lyon.

les épices : les herbes de Provence, le piment d’Espelette – Ezpeletako biperra, le sel de Guérande, le sel de Noirmoutier.

sandwiches : pan bagnat (Nice), le jambon-beurre ou Parisien.

Les fruits et légumes de nos régions : le melon de Cavaillon (Vaucluse), le melon Charentais, la fraise de Carpentras (Vaucluse), la clémentine de Corse, le riz de Camargue, la banane d’origine des Antilles (Guadeloupe et Martinique), la mirabelle de Lorraine, la noix de Grenoble, la châtaigne de Corse et la châtaigne d’Ardèche qui sont les hauts lieux de production, la truffe noire du Périgord, la lentille verte du Puy.

Les fruits de mers : les huîtres de Cancale (sur la côte Bretonne), les huîtres de Marennes d’Oléron (sur la côte Atlantique), les huîtres de Bouzigues (Étang de Thau – proche de la Méditerranée), les moules de Bouchot (de la baie du Mont-St-Michel).

Nos particularismes gastronomique comme la consommation de cuisse de grenouille, nous vaut l’appellation de » Frogs » ou « Froggy’s » (grenouille), ou les « The Frenchies » par nos amis Anglais.

La cuisine Française s’intègre aussi dans l’espace culinaire des pays qu’elle côtoie, la cuisine Française s’associe très bien avec la cuisine Japonaise (dont la pâtisserie).

De nombreux chefs français ont ouvert des restaurants de renoms en Asie, comme à Hong Kong et au Japon avec une volonté de réussir une belle association de goût et des saveurs de la cuisine Françaises avec la gastronomie des pays asiatiques.

Les éleveurs Français de bovins de race à viande, se sont inspirés du prestigieux boeuf Kobé ou boeuf « wagyu », pour leur viande de boeuf cidré (apport de cidre dans la nourriture du boeuf), qui est aujourd’hui un pont entre deux cultures !

Nos amis Irlandais ont bien raison avec ce proverbe Irlandais » Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. »

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Les ressources naturelles de la France

Administrateur — Fri, 07 Oct 2016 13:39:59 +0000

Riche d’un patrimoine naturel protégé et préservé dans des parcs nationaux et dans des réserves naturelles comme la réserve de biosphère de Camargue, le parc national du Mercantour, le parc national des Cévennes, et bien d’autres, et par des actions du Conservatoire du littoral.

La forêt :

La France est le troisième pays européen pour sa surface forestière près 25,7 millions d’hectares (après la Suède et la Finlande).

Le bois est la première source d’énergie renouvelable en France.

La filière bois emploie 430 000 personnes. Près de 25% de la surface du pays est recouverte de forêts.

La Nouvelle Calédonie dispose d’essence rare comme le bois de santal.

La mer :

La France a la deuxième zone maritime mondiale avec 11 millions de km2.

La France a un accès maritime par une façade sur la Manche, la mer du Nord, l’océan Atlantique, et la mer Méditerranée, ses côtes atteignent 3 427 km.

Cet accès maritime est un bel atout pour le développement des activités économiques et d’ouverture vers le monde.

Le port du Havre est ainsi le premier port Français pour le trafic de conteneurs ( 50 ème port au niveau mondial) et le second est le port Français est Marseille.

Les chantiers de Saint-Nazaire sont un fleuron de l’industrie navale de nombreux paquebots y sont construit dont le plus grand du monde le « Harmony of the Seas » en 2016.

De belles stations balnéaires, formidables lieux de villégiature sont présentes sur la côte de l’océan Atlantique (Cabourg, Deauville, Dinard, l’île de Ré, Royan, Lacanau, La Rochelle, la Baule, Biarritz, Pornichet, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye,…) et sur les bords de la Méditerranée surnommée la « French Riviera » ou côte d’Azur avec des lieux de villégiature comme St-Tropez, Cavalaire, Antibes, Nice, Cannes, Juan-lès-Pins, Cagnes-sur-mer, Cassis,… qui accueillent durant le temps de l’été des célébrités internationales, certaines d’entre elles choisissent d’acquérir une résidence en France.

La montagne : » L’or blanc «

De nombreuses stations de ski sont de renommées mondiale comme la station de Courchevel (avec la présence de restaurants étoilés), Avoriaz (connue aussi pour son Festival International du film fantastique), la vallée de Chamonix (accès au Mont Blanc, qui est le plus haut somme d’Europe – 4810 mètres – le toit de l’Europe).

Autres stations de ski françaises situées dans les Alpes, les Pyrénées, le Massif Central, les Vosges et le Jura :

La Plagne
Megève
Méribel
Morzine
Tignes
Les 2 Alpes
Val d’Isère
Val Thorens
Font Romeu
Gerardmer
Isola 2000
Les Ménuires
Serre Chevalier
Chatel
Les Angles
L’Alpe d’Huez

ses terres arables

La France est la première puissance agricole Européenne, elle dispose de 29 millions d’hectares de terres cultivables.

Des ressources naturelles en devenir

Des ressources naturelles sont en devenir, avec la découverte ses dernières années de ressources pétrolières importantes en off shore, au large de la Guyane Française, et qui seront exploitées dans la décennie à venir.

La France dispose de puits de pétrole en exploitation, principalement en région parisienne, et de réserves possibles de gaz de schiste.

La Nouvelle Calédonie dispose de ressources minières abondantes comme le nickel.

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