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		<title>Devise de Paris</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2016 15:56:11 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Rappelons nous toujours de la devise de Paris, qui restera la ville lumière. Paris a été habitée depuis plus de 30 siècles par les Gaulois Sénons, les Parisi, les Lutéciens, puis les Parisiens. Sa devise latine actuelle marque son courage, sa force et sa résistance aux flots et aux aléas de l&#8217;histoire. « Fluctuat nec mergitur [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<div>
<p style="text-align: justify;">Rappelons nous toujours de la devise de Paris, qui restera la ville lumière.</p>
<p style="text-align: justify;">Paris a été habitée depuis plus de 30 siècles par les Gaulois Sénons, les Parisi, les Lutéciens, puis les Parisiens.</p>
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<div>
<p style="text-align: justify;">Sa devise latine actuelle marque son courage, sa force et sa résistance aux flots et aux aléas de l&rsquo;histoire.</p>
<p style="text-align: justify;">« <i>F</i><i>luctuat nec mergitur </i>: Elle est battue par les flots, mais ne sombre jamais. »</p>
<p style="text-align: justify;">Paris ne manque pas se projeter dans l&rsquo;avenir avec le projet de Grand Paris.</p>
</div>
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		<title>Peintres Français</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2016 14:50:31 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p> » On se sert des couleurs, mais on peint avec le sentiment. «  Jean CHARDIN Les couleurs de Ziad-Alabdeen Des rouges chatoyants, des jaunes rayonnants, des bleus profonds, des abeilles, des poissons, des chats, des animaux à cornes, un serpent, des maisons du Nil bleu, les couleurs et les thèmes de Ziad-Alabdeen nous content des [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><em> » On se sert des couleurs, mais on peint avec le sentiment. « </em> Jean CHARDIN</p>
<p><b>Les couleurs de Ziad-Alabdeen </b></p>
<div id="post-body-9092425274659483887" class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<p>Des rouges chatoyants, des jaunes rayonnants, des bleus profonds, des abeilles, des poissons, des chats, des animaux à cornes, un serpent, des maisons du Nil bleu, les couleurs et les thèmes de Ziad-Alabdeen nous content des histoires à travers le temps et les hiéroglyphes égyptiens.</p>
<p>D&rsquo;une richesse infinie et en trois ou quatre langues de signes, dessins et symboles, les tableaux du peintre Ziad-Alabdeen nous emmènent en Egypte, au Soudan et dans l&rsquo;histoire des siècles à travers des scènes de marché, des maisons, des personnages qui se croisent.</p>
<p>Des parfums du Nil aux portes du désert, Ziad-Alabdeen nous raconte des voyages et des aventures humaines à travers chaque personnage, chaque animal et chaque détail de ses compositions.</p>
<p>Comme les compositions de Jérôme Bosch racontaient les fêtes villageoises et les petits diables dissolus des Pays-Bas industrieux, Ziad-Alabdeen nous transmet les histoires des peuples et des migrations, avec des flammes d&rsquo;orange et des tons chauds, avec de subtils équilibres bleus, verts et dorés.</p>
<p>Vous découvrirez ainsi des sous-tableaux présents dans chaque grand tableau.</p>
<p>Polyglotte et marié à une Française extraordinaire depuis plus de 15 ans, Ziad-Alabdeen est un véritable pont entre les cultures, un transcripteur de 1001 vies et des originalités culturelles qu&rsquo;il a vécues au Soudan et en Nubie, son pays d&rsquo;origine, aujourd&rsquo;hui coupé en trois, en France et en Europe lors de ses multiples expositions.</p>
<p>Certains ont pu comparer les œuvres de Ziad-Alabdeen aux richesses colorées de Klimt, de Miro ou à certains extraits de Chagall, mais en fait ce peintre Franco-Soudanais est unique en son genre et universel, porteur d&rsquo;un univers onirique et qui transcende le temps.</p>
<p>Les étoiles et personnages de Ziad-Alabdeen revivent, se ressourcent et se réinventent d&rsquo;un tableau à l&rsquo;autre, où l&rsquo;auteur recrée l&rsquo;univers des couleurs de façon intégrale, avec de nouveaux angles, de nouveaux signes, une nouvelle vue et de nouvelles fenêtres sur le monde.</p>
<p>Certains observateurs et collectionneurs avertis découvrent chaque jour de nouveaux sens à un signe ou une scène, avec une interprétation magique donnée à des séries de caractères, magiques comme des hiéroglyphes ou des rébus venant des millénaires des pharaons ou de temps très anciens. Interrogez si vous le pouvez le peintre sur le sens de tous ces symboles uniques. Vos yeux vont briller.</p>
<p>Ainsi une femme allongée, un instrument de musique traditionnel, une coupelle, un chat la bouche en fleur, le bleu de l&rsquo;eau du Nil et les rouges de la terre, les jaunes du désert, ces tableaux sont comme des rêves d&rsquo;amour, de rencontres et de fêtes sacrées.</p>
<p>Les tableaux de Ziad-Alabdeen chantent la vie et la musique et vous invitent à ouvrir votre cœur à mille cultures, à danser, à chanter en plusieurs langues et à célébrer l&rsquo;originalité des cultures humaines.</p>
<p>Ses tableaux sont exposés dans de multiples expositions en France et en Europe et dans son atelier de l&rsquo;ouest parisien, sur RDV uniquement. Adressez-vous à l&rsquo;auteur de cet article pour en savoir plus et rencontrer ce peintre étonnant.</p>
<p>François P. VALLET</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Cet article de François VALLET vous a plu ? Découvrez son livre « 5% de croissance, oui, c&rsquo;est possible » Lien <a href="http://bneeditions.fr/index.php?id_product=1&amp;controller=product" target="_blank">http://bneeditions.fr/index.</a></p>
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		<title>Découvrez la place des Vosges, à Paris et des lieux magiques et merveilleux</title>
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					<description><![CDATA[<p>Même si la seule date de l&#8217;histoire de France retenue par les Français est 1515, bataille de Marignan (à16km au SE de Milan, Lombardie), gagnée par François 1er, grâce à ses alliés Vénitiens et face aux redoutables mercenaires suisses, un événement plus essentiel s&#8217;est produit quelques années plus tard en 1598, l&#8217;année de la signature [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;">Même si la seule date de l&rsquo;histoire de France retenue par les Français est 1515, bataille de Marignan (à16km au SE de Milan, Lombardie), gagnée par François 1er, grâce à ses alliés Vénitiens et face aux redoutables mercenaires suisses, un événement plus essentiel s&rsquo;est produit quelques années plus tard en <u>1598</u>, l&rsquo;année de la signature par Henri IV de l’Édit de Tolérance de Nantes, visant à autoriser une pratique raisonnée et encadrée du protestantisme en France, et mettant surtout fin à trente six années de terribles guerres de religion, avec plus de  300.000 morts et blessés et des milliers d&rsquo;églises et de temples brûlés, de 1562 à 159</p>
<p style="text-align: justify;">Or, Henri IV était aussi un roi bâtisseur, et c&rsquo;est lui qui a lancé les travaux de construction de la place des Vosges, à l&rsquo;architecture italienne proche de celle des places de Bologna (Bologne) ou de Firenze (Florence) en Italie, bâtie sur un plan de galeries couvertes avec quatre façades en briques, pierre et petits clochers.</p>
<p style="text-align: justify;">Toute proche de Bastille, de Saint-Michel et des île de la Cité et île Saint-Louis, cette place des Vosges,  fut débutée en 1605, puis complétée sous le règne de Louis XIII après 1610 et l&rsquo;assassinat du plus aimé des rois de France (Henri IV) par Ravaillac.</p>
<p style="text-align: justify;">Construite sur l&rsquo;ancien emplacement de l&rsquo;hôtel des Tournelles (où est mort Henri II en 1559), aussi appelé enclos royal, fort de plusieurs hectares, de 14 bâtiments, de parcs et même d&rsquo;un zoo.</p>
<p style="text-align: justify;">La place des Vosges, à l&rsquo;origine Place Royale de 1612 à 1790, a vu son nom modifié plusieurs fois pendant la Révolution, place des Fédérés, place du parc de l&rsquo;Artillerie ou de l&rsquo;Indivisibilité, elle fut renommée « Place des Vosges » vers 1795 à 1800 selon les sources, pour célébrer le département des Vosges (88) premier département à avoir envoyé à l&rsquo;Assemblée Constituante, élue après la Révolution, ses premiers impôts et premiers volontaires, venus de Remiremont (88).</p>
<p style="text-align: justify;">Inaugurée en 1612 par Louis XIII, à l&rsquo;occasion de ses fiançailles avec Anne d&rsquo;Autriche, la mère de Louis XIV, un spectacle de &lsquo;Grand Carrousel&rsquo; y fut organisé par Antoine de Pluvinel. Le centre de la place, sablé et dégagé servit longtemps aux tournois, cavalcades, jeux de bagues à cheval et autres divertissements royaux. La place fut aussi hélas célèbre pour certains duels, dont celui qui coûta la vie à François de Montmorency-Bouteville, condamné à la décapitation en place de Grève le 22 juin 1627, après un 5e duel public.</p>
<p style="text-align: justify;">Ce n&rsquo;est qu&rsquo;en 1670 que le centre de la place fut planté et fleuri et que la place centrale devint un jardin public clos, l&rsquo;un des premiers de Paris ouvert aux visiteurs et Parisiens.</p>
<p style="text-align: justify;">Vous découvrirez des merveilles et des lieux magiques place des Vosges ou à proximité, outre des galeries d&rsquo;Art de grande qualité, le fameux salon de Thé &lsquo;Chez Carette&rsquo;, le musée Victor Hugo, le fameux restaurant &lsquo;L&rsquo;Ambroisie&rsquo;, au 9 place des Vosges, 3 étoiles sur le Guide Michelin ou encore la brasserie &lsquo;Ma Bourgogne&rsquo;</p>
<p style="text-align: justify;">*** <u><b>A l’Élégance d&rsquo;Autrefois</b></u>, 5 rue du Pas de la Mule, 75004 Paris. Un lieu magique et unique où vous allez pouvoir louer pour vos soirées, anniversaires ou mariages, ou même acheter des tenues uniques de pied en cap, des années 1930 à aujourd&rsquo;hui. Des chaussures, des chapeaux, des robes, des dessous et même des smokings et chapeaux melon ou chapeaux claque, qui auraient fait rugir les &lsquo;Brigades du Tigre&rsquo;. <u><b>Notre coup de cœur</b></u>. Sonnez et rentrez sans hésiter. Vous serez bien reçus.</p>
<p style="text-align: justify;">*** <u><b>Christian Louis, parfumeur</b></u>, 18 place des Vosges, 75004 Paris, un univers extravagant de parfums et de senteurs, créés par Christian Louis, maître parfumeur à Paris et dans le pays basque, incroyable créateur, avec un nez superbe, une décoration magnifique et une passion pour son métier.</p>
<p style="text-align: justify;">*** <u><b>Juice Lab</b></u>, 2 rue du Béarn, 75003 Paris, après l&rsquo;Arcade allant vers la rue St-Gilles et le métro Chemin Vert. Des jus de fruits et de légumes frais, pressés à froid, d&rsquo;une saveur intense et originale, sans aucun adjuvant ou conservateur, ainsi que des barres énergétiques Bio. Une belle start-up créée par une équipe franco-américaine.</p>
<p style="text-align: justify;">*** <u><b>La Carte des Vins</b></u>, 26 Bd Beaumarchais, 75011 Paris, juste en face de la rue du Pas de la Mule, côté Café Hugo, à 50m de la Place. Certainement une des 10 meilleures caves parisiennes en offre et en choix, et l&rsquo;une des Top 5 en Whisky, Rhum, Champagne, Gin et alcools régionaux des provinces de France. Vous y trouverez plus de 2000 références de vins de France et du monde, ainsi que verres et carafes ! Et parfois même&#8230; une dégustation en cours !</p>
<p style="text-align: justify;">*** <u><b>Antik Batik</b></u>, 18 rue de Turenne, 75004 Paris, mode femme, à 100m de la place des Vosges. La créatrice Gabriella Cortese a l&rsquo;âme vagabonde de sa grand-mère hongroise et de ses parents italiens. Folle de Paris et de ses humanités, elle a parcouru le monde du Tibet à la Chine, et des îles d&rsquo;Indonésie à l&rsquo;Inde et bien au-delà. Sa mère était un modèle d&rsquo;élégance. Gabriella a créé sa marque en 1992, entre beauté, voyage et passion.</p>
<p style="text-align: justify;">Dans tous ces lieux, vous pourrez dire que vous venez de la part de &lsquo;François&rsquo;.</p>
<p style="text-align: justify;">Auteur : François VALLET, modifié le 4/05/2020</p>
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		<title>Découvrir Paris ! &#8211; La ville Lumière !</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2016 13:55:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Passages des 18e et 19e siècles à Paris – Divins en toute saison Lorsque le vent souffle ou que quelque averse vous distrait des magnifiques immeubles de Paris, offrez-vous des galeries couvertes renversantes de beauté, où vous pourrez rencontrer de belles terrasses couvertes, des cafés bel canto, des spécialistes en philatélie et en déco, des [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><strong>Passages des 18e et 19e siècles à Paris – Divins en toute saison</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Lorsque le vent souffle ou que quelque averse vous distrait des magnifiques immeubles de Paris, offrez-vous des galeries couvertes renversantes de beauté, où vous pourrez rencontrer de belles terrasses couvertes, des cafés bel canto, des spécialistes en philatélie et en déco, des chausseurs, des chapeliers, des graveurs et mille boutiques délicieuses, dont vous ignoriez jusqu&rsquo;à l&rsquo;existence.</p>
<p style="text-align: justify;">Vous en profiterez pour dîner et rire en terrasse quel que soit l&rsquo;humeur de la grenouille qui vous regarde dans le ciel aux couleurs changeantes.</p>
<p style="text-align: justify;">Paris a plus de 20 galeries couvertes historiques dont les fameux &lsquo;Passage du Cerf&rsquo; ou &lsquo;Passages des Panoramas&rsquo;. Ces galeries couvertes historiques, pour lesquelles Paris a souvent été une pionnière dans le monde sont à rencontrer dans près du tiers des arrondissements parisiens et en particulier dans le quartier des Grands Boulevards, bâti à l&rsquo;époque du Baron Haussmann.</p>
<p style="text-align: justify;">Autre intérêt et avantage inconnu de tels passages, c&rsquo;est qu&rsquo;ils permettent justement de passer à pied d&rsquo;un monde à un autre, d&rsquo;une avenue très bruyante à une petite rue de village parisien délicieux.</p>
<p style="text-align: justify;">Vous allez pouvoir magasiner, comme disent nos cousins Québécois ou partir à la quête de trésors étonnants, des robes, rideaux et petits linges, des dentelles et cravates&#8230; au petit chapeau que vous allez porter pour une prochaine belle occasion tel le Grand Prix de Diane ou le baptême d&rsquo;un petit-neveu ou le mariage d&rsquo;une super copine.</p>
<p style="text-align: justify;">Nous n&rsquo;allons pas pouvoir vous parler de tous les passages, mais nous vous donnons juste l&rsquo;eau à la bouche avec quelques amuse-bouches et petits hors-d&rsquo;oeuvres&#8230;</p>
<p style="text-align: justify;"><b>Galerie Vivienne</b></p>
<p style="text-align: justify;">Datant de 1823 et fabuleusement décorée de mosaïques de pierre au sol, de panneaux de miroirs et de verrières laissant entrer la lumière du jour, cette galerie est une des plus belles de Paris, avec ses nombreuses boutiques de mode, salons de thé, épiceries fines, caves à vin et des trouvailles idéales pour vos cadeaux à toute époque de l&rsquo;année. Parmi les boutiques les plus récentes, on trouve la haute couture avec Jean-Paul Gautier et Yuki Torii, qui ont fait des défilés de mode dans le passage, ainsi que des boutiques de meubles et décoration d&rsquo;intérieur. Le décor de la galerie est néo-classique, avec des peintures, sculptures, une canopée et une belle rénovation réalisée sur les vitres anciennes en demi-lune. Vous y découvrirez aussi déesses et nymphes dans la rotonde de verre. Située au métro Bourse, elle est située entre la rue Vivienne et la rue de la Banque, dans le 2e et ouverte chaque jour de 8h30 à 20h30.</p>
<p style="text-align: justify;"><b>Galerie de la Madeleine et Galerie Royale</b></p>
<p style="text-align: justify;">Toutes proche du Jardin des Tuileries, du Louvre et de la place de la Concorde, ces deux galeries furent ouvertes en 1845 par l&rsquo;architecte Théodore Charpentier, entre la rue Boissy d&rsquo;Anglas et la place de la Madeleine. Vous y trouverez entre autres le célèbre restaurant &lsquo;Lucas-Carton&rsquo; datant de 1904-05, avec une splendide architecture Art Nouveau attribuée à Majorelle.</p>
<p style="text-align: justify;">L&rsquo;entrée de la Galerie Royale se fait par le 11 rue Royale et offre un panorama étonnant de boutiques des Arts de la Table, à vous donner envie de vous marier chaque semaine&#8230; Vous trouverez en particulier la présence toute proche du grand nom &lsquo;Cristofle&rsquo;. Ouverte 6jours sur 7 sauf le dimanche.</p>
<p style="text-align: justify;"><b>Galerie Colbert</b></p>
<p style="text-align: justify;">Ce délicieux passage de 1826 tire son nom de l&rsquo;Hôtel Colbert, hôtel particulier bâti à cette époque, quelques années à peine après le départ de Napoléon.</p>
<p style="text-align: justify;">Cette galerie, qui appartient à la &lsquo;<i>Bibliothèque Nationale&rsquo; n&rsquo;offre pas de boutiques</i>. Mais un merveilleux luxe de décors et d&rsquo;architecture du 19e siècle et plusieurs institutions culturelles et laboratoires de recherche, dont l&rsquo;<i><b>Institut Nationale d&rsquo;Histoire de l&rsquo;Art</b></i><i> </i>(INHA) et l&rsquo;<i><b>Institut National du Patrimoine</b></i><i> </i>(INP).</p>
<p style="text-align: justify;">La brasserie &lsquo;<b>Le Grand Colbert</b>&lsquo; est une grande brasserie classique avec des sols magnifiques, de bonnes chaises de bois et une décoration unique. C<b>ette brasserie offre des menus de grande qualité, dont de belles huîtres de l&rsquo;Atlantique, de grands Champagnes, du foie gras, un</b> mille-feuille Napoléon et un vacherin aux framboises.</p>
<p style="text-align: justify;"><b>Galerie Vivienne</b></p>
<p style="text-align: justify;"><b>Toute proche de la </b><b>Galerie Colbert</b><b>, et s</b>ituée entre les métros Louvre et Bourse, dans le 2e, cette double galerie est une plus belles et plus anciennes de Paris, ouvertes du lundi au samedi, de 8h du matin à 20h. Elle offre en particulier une rotonde et des galeries en verre faisant entrer la lumière tout au long des galeries.</p>
<p style="text-align: justify;"><b>Galerie Véro-Dodat</b></p>
<p style="text-align: justify;">Plus petite et plus confidentielle que les deux précédentes, la galerie Véro-Dodat a été créée en 1836, après la révolution de 1830 et elle a été l&rsquo;une des premières parmi les passages à être éclairée au gaz. Etonnante de décor et de structure, elle offre des sols impeccacles en marbre blanc et noir avec des miroirs, peintures, colonnes et plafonds d&rsquo;un style grec et typique du chic français. Ses boutiques sont très variées mais offrent entre autres des boutiques de déco, de poupées anciennes, et entre autres le fameux chausseur Louboutin, qui y accueille une clientèle de jeunes femmes empressées du monde entier. Bien que ce passage ne soit pas le plus long de Paris, son architecture en diamants blancs et noirs unique offre une perspective très originale et l&rsquo;allonge dans le regard. Cette galerie nous plonge aussi das le 19e siècle français, et dans un charme unique, à une époque où les galeries commerciales néonisées n&rsquo;existaient pas.</p>
<p style="text-align: justify;">La Galerie Véro-Dodat est ouverte du lundi au samedi de 7h du matin à 22h. Elle se trouve entre la rue Bouloi et la rue JJ-Rousseau, à moins de 400m du Louvre et de sa station de métro &lsquo;Palais-Royal-Musée du Louvre&rsquo;.</p>
<p style="text-align: justify;">Nous ne vous décrirons pas ici tous les passages de Paris, mais nous laissons rêver avec déjà leurs noms évocateurs, et cette liste non exhaustive.</p>
<p style="text-align: justify;">Passage du Caire, Passage Verdeau, Passage du Grand Cerf (mentionné plus haut), Passage Jouffroy, Passage Choiseul (du ministre Choiseul), Passage Vendôme, Passage Puteaux, Passage Bourg l&rsquo;Abbé, Galerie Ben Aïad, Passage Ponceau, Passage des Panoramas, Passage des Princes, Passage de l&rsquo;Ancre, Passage l&rsquo;Homme, Passage du Prado, Passage Brad, Passage des deux Pavillons et les Arcades du Lido sur les Champs-Elysées.</p>
<p style="text-align: justify;">Et, quel que soit le temps changeant des boulevards, vous saurez retrouver ces havres de paix aux décors somptueux inventés et créés par des entrepreneurs et architectes français pour protéger vos pas d&rsquo;explorateurs de Paris.</p>
<p style="text-align: justify;">Vous allez savourer ces verrières, ces perspectives, ces vitrines, ces décorations, ces terrasses de café où vous savourerez des arômes uniques, avec des voisins riant et chantant.</p>
<p style="text-align: justify;">Et vous comprendrez alors pourquoi des milliers de grands artistes et architectes sont venus et viennent chaque année à Paris, car Paris vibre de toutes ses lumières, universelle et unique par sa beauté.</p>
<p style="text-align: justify;">François P. VALLET, 8 avril 2016</p>
<p style="text-align: justify;">Cet article de François VALLET vous a plu ? Découvrez son livre « 5% de croissance, oui, c&rsquo;est possible » Lien <a href="http://bneeditions.fr/index.php?id_product=1&amp;controller=product" target="_blank">http://bneeditions.fr/index.php?id_product=1&amp;controller=product</a></p>
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		<title>Le patrimoine culinaire de la France</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2016 13:50:26 +0000</pubDate>
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										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><span id="yui_3_10_0_1_1433436073282_494"><i> » L’appétit vient en mangeant, la soif disparaît en buvant « </i></span> – François RABELAIS.</p>
<p style="text-align: justify;"><em> » N&rsquo;engage pas le débat lors d&rsquo;un dîner car celui qui n&rsquo;a pas faim aura le dernier mot. « </em> Richard WHATELY</p>
<p style="text-align: justify;">La France est réputée mondialement pour la saveur et qualité de sa cuisine, l&rsquo;UNESCO a classé dans le patrimoine mondial de l&rsquo;humanité la gastronomie Française.</p>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">
<p>Les chefs cuisiniers Français sont recherchés pour leur savoir faire culinaire par les plus grands hôtels, palaces ou hôtels de luxe, restaurants de renom sur les cinq continents. Nous pouvons cités entre autres comme chef étoilé  : Alain DUCASSE (Paris), Régis et Jacques MARCON (à St-Bonnet le Froid &#8211; en Haute-Loire &#8211; 43), les frères TROISGROS dont Michel TROISGROS (à Roanne &#8211; 42), Christophe ROURE (Lyon), Mathieu VIANNAY (Lyon), Christophe ANSANAY-ALEX (Lyon).</p>
<p>Le restaurant français le Mirazur a été élu en 2019 meilleur restaurant du monde par le magazine britannique Restaurant lors d&rsquo;une cérémonie à Singapour !</p>
<p>Ce restaurant se situe à Menton (Sud-Est de la France), et dispose de trois étoiles au Guide Michelin, leur chef est l&rsquo;argentin Mauro COLAGRECO, avec lequel cette superbe reconnaissance mondiale a pu être obtenue.</p>
<p><i> » La découverte d&rsquo;un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découv</i><i>erte d&rsquo;une étoile « </i> BRILLAT-SAVARIN &#8211; célèbre gastronome Français.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Des plats unique au monde sont d&rsquo;origine Française, véritables trésors nationaux de notre patrimoine culinaire  et de notre terroir, avec des qualités gustatives exceptionnelles !</p>
<p style="text-align: justify;">Une gastronomie qui respire les saveurs latines et méditerranéennes de la France !</p>
<div style="text-align: justify;">
<p>Les croissants et la baguette &#8211; les délicieuses french fries (frites) &#8211; les cuisses de grenouille &#8211; les escargots de Bourgogne.</p>
<ul>
<li><u>spécialités entrées :</u> la salade niçoise, les tielles sétoises, la tapenade, le bretzel (Alsace).</li>
</ul>
<ul>
<li><u>spécialités régionales plats :</u> la choucroute garnie (Alsace), le baekeoffe (Alsace), les spaetzle (Alsace), la tarte flambée ou flammekueche (Alsace), le cassoulet (région Toulousaine), le coq au vin, la gardiane de taureau (de Camargue), la fondue Savoyarde (Savoie), la fondue Bourguignonne (Bourgogne), la quiche Lorraine (Lorraine),  le pot au feu, le foie gras poelé ou en torchon, les quenelles de Lyon (nature, ou au brochet), la saucisse de Toulouse, la saucisse de Strasbourg, la saucisse de Montbéliard, la bouillabaisse de Marseille, la cotriade Bretonne.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>spécialités fromagères :</u> La France est  » Le pays des 300 fromages « : camembert de Normandie, bleu de Bresse, Emmental français, Brie de Meaux, bleu d&rsquo;Auvergne, le Cantal, le crottin d&rsquo;Ambert, le Carré de l&rsquo;Est, la Fourme d&rsquo;Ambert, le Roquefort, le Munster, le Morbier, le Petit suisse, la Raclette de Savoie, la  Tomme de Savoie, le Saint nectaire, la Tomme de Jura, le Reblochon, le Comté.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>spécialités régionales sucrés :</u> les cannelés de Bordeaux, le nougat de Montélimar, les lunettes de Romans, les calissons, les navettes, zézettes de Sète, les bêtises de Cambrai, les bugnes, les berlingots de Carpentras, la nonnette de Dijon, la bergamote de Nancy, le far breton, le gâteau nantais, le kouign amann (gâteau au beurre breton d&rsquo;origine de Douarnenez &#8211; 29), le quatre-quarts, les palets bretons, les papillotes (Lyon), le canistrelli (biscuit sec &#8211; spécialité corse), le tourteau fromager du Poitou, le baba au rhum, le Kougelhopf, le Streusel, la madeleine de Commercy, la Tarte Tropézienne et pour agrémenter vos desserts la fameuse crème chantilly!</li>
</ul>
<p>La France a remporté le championnat du monde de pâtisserie en janvier 2017, qui a eu lieu à Lyon lors du Salon International de la gastronomie (Sirha). La France s&rsquo;est vu décernée également le prix du Vase de Sèvres du président de la République, récompensant le meilleur buffet artistique.</p>
<ul>
<li><u>alcools et spiritueux </u><u>:</u> le cidre de Bretagne, le cidre de Cornouaille, le cidre de la vallée de la Rance, le calvados de Normandie (eau de vie), le kirsch (alcool de cerise), le schnaps, , le pastis, le cognac, l&rsquo;armagnac, le rhum des Antilles Françaises et de nombreux domaines vinicoles donnent des vins de renommée mondiale : vins de Bordeaux, vins d&rsquo;Alsace (le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat d&rsquo;Alsace, le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Crémant d&rsquo;Alsace &#8211; qui est un vin pétillant), vins des côtes du Rhône (Beaujolais), le jurançon (Jura), le petit gris de Toul.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>les eaux minérales :</u> des sources comme Perrier à Vergèze (Gard), Evian, Thonon-lès-Baind, Volvic, Vichy en Auvergne, Badoit (source à Saint-Galmier), Quézac (Lozère), Contrexéville, Vittel dans les Vosges sont aussi des villes thermales renommées.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>condiments :</u> la moutarde de Dijon, le raifort (Alsace), la mayonnaise de Dijon.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>charcuter</u><u>ie :</u> les rillettes du Mans, le jambon de Bayonne, Tripes à la mode de Caen, la tête de veau sauce gribiche ou sauce ravigote, la rosette de Lyon.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>les épices :</u> les herbes de Provence, le piment d&rsquo;Espelette &#8211; Ezpeletako biperra, le sel de Guérande, le sel de Noirmoutier.</li>
</ul>
<ul>
<li><u>sandwiches :</u> pan bagnat (Nice), le jambon-beurre ou Parisien.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="text-decoration: underline;">Les fruits et légumes de nos régions :</span> le melon de Cavaillon (Vaucluse), le melon Charentais, la fraise de Carpentras (Vaucluse), la clémentine de Corse, le riz de Camargue, la banane d&rsquo;origine des Antilles (Guadeloupe et Martinique), la mirabelle de Lorraine, la noix de Grenoble, la châtaigne de Corse et la châtaigne d&rsquo;Ardèche qui sont les hauts lieux de production, la truffe noire du Périgord, la lentille verte du Puy.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="text-decoration: underline;">Les fruits de mers : </span>les huîtres de Cancale (sur la côte Bretonne), les huîtres de Marennes d&rsquo;Oléron (sur la côte Atlantique), les huîtres de Bouzigues (Étang de Thau &#8211; proche de la Méditerranée), les moules de Bouchot (de la baie du Mont-St-Michel).</li>
</ul>
</div>
<p style="text-align: justify;">Nos particularismes gastronomique comme la consommation de cuisse de grenouille, nous vaut l&rsquo;appellation de  » Frogs  » ou « Froggy&rsquo;s » (grenouille), ou les « The Frenchies » par nos amis Anglais.</p>
<p style="text-align: justify;">La cuisine Française s&rsquo;intègre aussi dans l&rsquo;espace culinaire des pays qu&rsquo;elle côtoie, la cuisine Française s&rsquo;associe très bien avec la cuisine Japonaise (dont la pâtisserie).</p>
<p style="text-align: justify;">De nombreux chefs français ont ouvert des restaurants de renoms en Asie, comme à Hong Kong et au Japon avec une volonté de réussir une belle association de goût et des saveurs de la cuisine Françaises avec la gastronomie des pays asiatiques.</p>
<p style="text-align: justify;">Les éleveurs Français de bovins de race à viande, se sont inspirés du prestigieux boeuf Kobé ou boeuf « wagyu », pour leur viande de boeuf cidré (apport de cidre dans la nourriture du boeuf), qui est aujourd&rsquo;hui un pont entre deux cultures !</p>
<p style="text-align: justify;">Nos amis Irlandais ont bien raison avec ce proverbe Irlandais  » Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. »</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Une puissance économique</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2016 13:30:44 +0000</pubDate>
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										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;">La France est la deuxième économie européenne, avec un PIB de 2181 milliards d&rsquo;euros en 2015 (Source INSEE), c&rsquo;est le quatrième pays européen pour les investissement directs étrangers, et la cinquième puissance mondiale.</p>
<p style="text-align: justify;">La Défense est le premier centre européen des affaires, plus de 180 000 personnes y travaillent tous les jours, de nombreuses sociétés Françaises et internationales ont leur siège social à la Défense, dont le pétrolier Total, la banque Société Générale, et de nombreuses entreprises du CAC 40.</p>
<p style="text-align: justify;">La Défense poursuit son expansion, et reprend une architecture contemporaine avec la Grande Arche de la Défense labellisée patrimoine du XXème siècle, et des grattes ciel de conception plus futuriste. Les Jardins de l&rsquo;Arche s&rsquo;inscrira dans cette mouvance avec cette nouvelle tour de 200 mètres dans la skyline de la Défense, qui répondra aux exigences modernes avec la présence d&rsquo;espace de co-working, et un fab-lab, et un centre d&rsquo;affaires.</p>
<p style="text-align: justify;">L&rsquo;attractivité de la place financière de Paris se trouvera renforcée avec le brexit, la banque HSBC a annoncé en janvier 2017, la relocalisation de 1 000 emplois sur Paris, qui étaient précédemment sur Londres.</p>
<p style="text-align: justify;">La productivité française est parmi les meilleures au monde. Les statistiques de l&rsquo;OCDE ou Eurostat confirment cet état depuis plusieurs années.</p>
<p style="text-align: justify;">La France est classée en deuxième position par l&rsquo;Office National des Statistiques britannique (ONS) pour la productivité comparée au travail par habitant (pays du G7).</p>
<p style="text-align: justify;">L&rsquo;instauration du Crédit d&rsquo;Impôts pour la Compétitivité et l&rsquo;Emploi (CICE) et de politique fiscale pour les entreprises de suramortissement (amortissement des biens à 140% de leur valeur) ont été mis en place pour favoriser l&rsquo;investissement productif et la modernisation des entreprises.</p>
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