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La France a un immense potentiel méconnu en Biométhane (ou Biogaz)

Administrateur — Mon, 09 Sep 2024 08:14:48 +0000

Premier producteur agricole et agro-alimentaire d’Europe parmi 45 pays, la France méconnaît beaucoup trop souvent ses forces et trop de politiciens professionnels ont repoussé trop souvent les agriculteurs, éleveurs, producteurs de lait, fromagers artisanaux, nuciculteurs, pomiculteurs, viticulteurs, brasseurs et apiculteurs en périphérie des villes et de leur VISION des forces de la France.

Or la France a des atouts extraordinaires :

Une superficie de près de 650.000 km2 avec la métropole, la Corse, la Guyane, la Réunion, la Martinique, Mayotte, la Guadeloupe, la Nouvelle Calédonie et tous les DOM et TOM
les plus grands vignobles du monde avec des AOC de grande qualité, principalement à Bordeaux, en Bourgogne, en Champagne, dans les Pays de la Loire, le long du Rhône et en Provence, à Cognac et en Charente, en Armagnac, sans parler de tous les alcools régionaux de réputation internationale ou mondiale
la 1ère production céréalière de l’Europe des 27, largement exportatrice
plus de 800 variétés de fromages, dont un grand nombre d’AOP, tels le Saint-Nectaire, le Cantal, le Comté, le Reblochon…
la première production de betteraves à sucre d’Europe
la première forêt d’Europe devant les pays scandinaves
plus de 200.000 entreprises, des grands groupes agro-alimentaires, des coopératives aux PME, TPE et entreprises familiales très variées et créatrices chaque année de nouveaux produits, telles que DANONE, Limagrain, Lactalis anciennement BESNIER (laiteries et fromageries), BEL, Kronenbourg, SOCOPA, Perrier (groupe Nestlé), etc

Mais elle a aussi un immense potentiel en recyclage et utilisation des sous-produits et déchets de l’agriculture, de l’élevage et des activités agricoles et viticultrices.

Ainsi, partie de moins de 200 unités de production de Bio Gaz ou Biométhane en 2007, la France a refait une partie de son immense retard sur l’Allemagne avec en 2024 près de 1.500 unités de production de Biométhane, contre déjà plus de 12.000 installées en Allemagne et un vrai POTENTIEL de 35.000 unités de Biométhane à horizon 2035 et 2040.

Quels sont donc les déchets utilisables dans les centrales productrices de GAZ made in France, renouvelable, Bio, et avec un potentiel de production de 10% des besoins en Gaz de la France dès 2030, en remplacement des Gaz fossiles pollueurs et importés à grand renfort de déficit et de pollution des mers (méthaniers géants de 50 à 400.000 m3) et 15% à 20% d’ici 2040-45 ?

les fumiers et lisiers, principalement issus des élevages bovins et porcins
les résidus de culture, tels que les résidus des cultures de betteraves, céréales, maïs, tournesols : paille, fanes, tiges, feuilles
les cultures énergétiques dédiées telles que maïs, sorgho, herbes, etc…
les résidus des industries agro-alimentaires, tels que mélasses, drêches (résidus des brasseries), pulpes de betterave, marcs de fruits et de raisins, lactosérum, peaux et os d’abattoirs
les restes des repas de tous les humains et animaux nourris en France, donc tous les restes des restaurants, cantines et des ensembles hôteliers et campings
les déchets des parcs et jardins, et notamment toutes les tontes d’herbe, tous les déchets ligneux (tronc, branches, feuilles, fleurs). Par exemple ceux produits par tous les services municipaux des espaces verts et toutes les entreprises de jardinage
toutes les boues d’épuration et des eaux usées, boues primaires, secondaires et tertiaires, riches en matières organiques, telles que produites dans des entreprises telles que SUEZ, la Générale des Eaux ou la SAUR
tous les déchets des usines de traitements du papier et des produits papetiers : boues papetières et liqueurs résiduelles
tous les déchets des industries pharmaceutiques et cosmétiques : résidus organiques issus des fabrications
tous les déchets municipaux et régionaux organiques : ordures ménagères (épluchures, restes de nourriture)
déchets des marchés et des grandes surfaces alimentaires : fruits, légumes et fleurs invendus, pourris ou non conformes ou dont la DLP est dépassée
laitages et produits laitiers invendus : lait, yaourts, fromages ayant dépassé leur DLP
Papiers et cartons gras, impossibles à recycler
Tous résidus de traitement des eaux agro-industrielles
Toutes eaux usées issus de la production de boisson et de la transformation des fruits et légumes
Tous déchets d’origine animale : carcasses et sous-produits d’abattoirs, graisses, etc
Tous déchets de poissonnerie et de la pêche
Toutes algues vertes ou brunes et tous les résidus organiques trouvés sur les plages
Toutes cultures fourragères, intermédiaires ou couverts végétaux, telles le trèfle, la luzerne, etc..
Tous déchets de biomasse forestière : résidus de coupe et d’élagage, branchages, aiguilles de pin, feuilles,
Tous résidus de l’industrie du bois : Écorces, sciure, copeaux de bois
Micro Algues et macrophytes aquatiques, tels que les lentilles d’eau pouvant être cultivées et utilisées pour la biométhanisation
Déchets issus des biocarburants : Glycérine, issue de la production des biocarburants
Marc de café, feuilles de thé et autres résidus issus des industries des plantes alimentaires

La production française de biométhane réinjectée dans le réseau public du gaz, et non autoconsommée par ses producteurs, augmente chaque année de +2% à +15%/an avec 675 unités de biométhane qui produisent 12.200 GWh/an réinjectés à fin mars 2024 et 13 projets de biométhane par pyrogazéification avec une capacité de 736 GWh/an, soit un total de près de 13.000 GWh/an, soit 13 TWh/an. Aux 1500 unités de biométhane opérationnelles, il faut ajouter près de 900 projets en cours de construction ou prévus pour les années à venir avec une capacité d’au moins 14,5 TWh prévue pour 2027.

Pour mieux illustrer la forte progression de l’autonomie de la France en Biogaz, la consommation en France a été de 418 TWh en 2023, ce qui signifie que la production de Biométhane made in France est ainsi passée de moins de 0,2% en 2000 à près de 3% en 2024, soit 13 TWh/418 TWh = 3,11% si la consommation reste stable en 2024 sur la base des 418 TWh enregistrés en 2023.

Grâce aux 56 réacteurs nucléaires construits pour la plupart de 1974 à 1981 sous VGE, la France a une industrie nucléaire et une autonomie énergétique plus forte que ses voisins européens, et que nous envient les Allemands. Ces réacteurs sont à renouveler d’urgence (avec une commande d’au moins 20 réacteurs de nouvelles génération à faire au plus vite) pour les 50 années à venir, pour continuer à jouer un rôle clé en France, avec plus de 350.000 emplois induits.

De même, les unités de Biométhane durable sont essentielles pour l’AUTONOMIE énergétique de la France. La production d’énergies vertes en France, certes de façon plus disséminée et intégrée sur le territoire, a pour valeur ajoutée pour tous les acteurs économiques un remplacement progressif des GES fossiles importés, dont le gaz de schiste américain ou les gaz fossiles venus de Russie, du Vénezuela, du Proche-Orient ou d’Afrique. Effets induits :

Renforcement de l’industrie des Unités de Biométhane et Green Tech en France
Baisse du lourd déficit extérieur induit par les importations massives de pétrole et gaz
Création de valeur ajoutée pour des millions de tonnes de déchets non valorisés en France, soit des dizaines de milliers d’emplois créés et induits (tri, recyclage, logistique, transport, PME expertes en mécanique, électricité, informatique, installation, maintenance)
Sauvetage grâce aux revenus du Biométhane durable de milliers d’exploitation agricoles grâce à leurs unités de Biométhane partagées et investies en GIE (Groupements d’Intérêts Économiques), souvent en associant 2 à 15 agriculteurs

Si et seulement si les grandes entreprises concernées (Agroalimentaire, traitement des eaux, eaux et boues industrielles, chimie, pharmacie, cosmétiques) et/ou nos dirigeants politiques mettent en place une vraie PRIORITÉ ou investissent de façon massive en unités de Biométhane pour une autonomie énergétique durable en France au plus vite, alors notre pays pourra passer

de 13 TWh en mars 2024 à 42 TWh de production de Biométhane en 2032, soit 10% d’autonomie en Biogaz durable. Cet objectif signifie une forte accélération et un triplement de la production de Biométhane en 8 ans, de 2024 à 2032.
puis de 42 TWh en 2032 à 84 TWh en 2045, soit un passage de 10% à 20% d’autonomie en Biométhane et un doublement en 13 ans

Nous estimons aujourd’hui les emplois induits par la filière du Biométhane et ses créations de valeur à environ 15.000 emplois.

Le développement de cette filière industrielle prioritaire pourrait créer dans les 25 prochaines années plus de 85.000 nouveaux emplois durables, portant ainsi cette filière à 100.000 emplois.

Par ailleurs, la France (445 Mt CO2 émises en 2023 pour 69Mh, soit 6,44 t CO2/h), déjà N°2 européen en matière d’efficacité énergétique (réf.1), grâce au nucléaire, pourrait avec le Biométhane et à d’autres Greentech devenir le leader européen en matière d’autonomie énergétique et ainsi dépasser la Suède, très forte grâce à sa filière hydroélectrique.

En synthèse, la filière Biométhane (parfois dite Biomasse) offre plusieurs avantages à la France :

Une plus indépendance et autonomie énergétique en Biométhane
Une solution pour l’emploi et la création de richesses durables pour la France des régions
Un recyclage massif de millions de tonnes de déchets de biomasse aujourd’hui abandonnés ou inutilisés
La création de plus de 85.000 emplois induits par cette filière avec un immense potentiel également à l’export, où la France a le potentiel de devenir l’un des 3 premiers pays mondiaux en expertise technologique sur cette filière
La sauvegarde d’au moins 80.000 exploitations agricoles ou viticoles avec de nouveaux revenus sur une hypothèse de 20.000 unités de Biométhane investies par 4 exploitants en moyenne
Une contribution à l’équilibre de notre balance commerciale, dont le déficit n’a jamais été aussi élevé. Gain potentiel de 10 à 25 Milliards d’euros d’ici 2045

Réf. 1 : https://www.citepa.org/fr/2024_02_a09/

Auteur : François P. VALLET, Coach pour PME et start-ups, Conférencier.

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Le patrimoine culinaire de la France

Administrateur — Fri, 07 Oct 2016 13:50:26 +0000

» L’appétit vient en mangeant, la soif disparaît en buvant « – François RABELAIS.

» N’engage pas le débat lors d’un dîner car celui qui n’a pas faim aura le dernier mot. « Richard WHATELY

La France est réputée mondialement pour la saveur et qualité de sa cuisine, l’UNESCO a classé dans le patrimoine mondial de l’humanité la gastronomie Française.

Les chefs cuisiniers Français sont recherchés pour leur savoir faire culinaire par les plus grands hôtels, palaces ou hôtels de luxe, restaurants de renom sur les cinq continents. Nous pouvons cités entre autres comme chef étoilé : Alain DUCASSE (Paris), Régis et Jacques MARCON (à St-Bonnet le Froid – en Haute-Loire – 43), les frères TROISGROS dont Michel TROISGROS (à Roanne – 42), Christophe ROURE (Lyon), Mathieu VIANNAY (Lyon), Christophe ANSANAY-ALEX (Lyon).

Le restaurant français le Mirazur a été élu en 2019 meilleur restaurant du monde par le magazine britannique Restaurant lors d’une cérémonie à Singapour !

Ce restaurant se situe à Menton (Sud-Est de la France), et dispose de trois étoiles au Guide Michelin, leur chef est l’argentin Mauro COLAGRECO, avec lequel cette superbe reconnaissance mondiale a pu être obtenue.

» La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile « BRILLAT-SAVARIN – célèbre gastronome Français.

Des plats unique au monde sont d’origine Française, véritables trésors nationaux de notre patrimoine culinaire et de notre terroir, avec des qualités gustatives exceptionnelles !

Une gastronomie qui respire les saveurs latines et méditerranéennes de la France !

Les croissants et la baguette – les délicieuses french fries (frites) – les cuisses de grenouille – les escargots de Bourgogne.

spécialités entrées : la salade niçoise, les tielles sétoises, la tapenade, le bretzel (Alsace).

spécialités régionales plats : la choucroute garnie (Alsace), le baekeoffe (Alsace), les spaetzle (Alsace), la tarte flambée ou flammekueche (Alsace), le cassoulet (région Toulousaine), le coq au vin, la gardiane de taureau (de Camargue), la fondue Savoyarde (Savoie), la fondue Bourguignonne (Bourgogne), la quiche Lorraine (Lorraine), le pot au feu, le foie gras poelé ou en torchon, les quenelles de Lyon (nature, ou au brochet), la saucisse de Toulouse, la saucisse de Strasbourg, la saucisse de Montbéliard, la bouillabaisse de Marseille, la cotriade Bretonne.

spécialités fromagères : La France est » Le pays des 300 fromages « : camembert de Normandie, bleu de Bresse, Emmental français, Brie de Meaux, bleu d’Auvergne, le Cantal, le crottin d’Ambert, le Carré de l’Est, la Fourme d’Ambert, le Roquefort, le Munster, le Morbier, le Petit suisse, la Raclette de Savoie, la Tomme de Savoie, le Saint nectaire, la Tomme de Jura, le Reblochon, le Comté.

spécialités régionales sucrés : les cannelés de Bordeaux, le nougat de Montélimar, les lunettes de Romans, les calissons, les navettes, zézettes de Sète, les bêtises de Cambrai, les bugnes, les berlingots de Carpentras, la nonnette de Dijon, la bergamote de Nancy, le far breton, le gâteau nantais, le kouign amann (gâteau au beurre breton d’origine de Douarnenez – 29), le quatre-quarts, les palets bretons, les papillotes (Lyon), le canistrelli (biscuit sec – spécialité corse), le tourteau fromager du Poitou, le baba au rhum, le Kougelhopf, le Streusel, la madeleine de Commercy, la Tarte Tropézienne et pour agrémenter vos desserts la fameuse crème chantilly!

La France a remporté le championnat du monde de pâtisserie en janvier 2017, qui a eu lieu à Lyon lors du Salon International de la gastronomie (Sirha). La France s’est vu décernée également le prix du Vase de Sèvres du président de la République, récompensant le meilleur buffet artistique.

alcools et spiritueux : le cidre de Bretagne, le cidre de Cornouaille, le cidre de la vallée de la Rance, le calvados de Normandie (eau de vie), le kirsch (alcool de cerise), le schnaps, , le pastis, le cognac, l’armagnac, le rhum des Antilles Françaises et de nombreux domaines vinicoles donnent des vins de renommée mondiale : vins de Bordeaux, vins d’Alsace (le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat d’Alsace, le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Crémant d’Alsace – qui est un vin pétillant), vins des côtes du Rhône (Beaujolais), le jurançon (Jura), le petit gris de Toul.

les eaux minérales : des sources comme Perrier à Vergèze (Gard), Evian, Thonon-lès-Baind, Volvic, Vichy en Auvergne, Badoit (source à Saint-Galmier), Quézac (Lozère), Contrexéville, Vittel dans les Vosges sont aussi des villes thermales renommées.

condiments : la moutarde de Dijon, le raifort (Alsace), la mayonnaise de Dijon.

charcuterie : les rillettes du Mans, le jambon de Bayonne, Tripes à la mode de Caen, la tête de veau sauce gribiche ou sauce ravigote, la rosette de Lyon.

les épices : les herbes de Provence, le piment d’Espelette – Ezpeletako biperra, le sel de Guérande, le sel de Noirmoutier.

sandwiches : pan bagnat (Nice), le jambon-beurre ou Parisien.

Les fruits et légumes de nos régions : le melon de Cavaillon (Vaucluse), le melon Charentais, la fraise de Carpentras (Vaucluse), la clémentine de Corse, le riz de Camargue, la banane d’origine des Antilles (Guadeloupe et Martinique), la mirabelle de Lorraine, la noix de Grenoble, la châtaigne de Corse et la châtaigne d’Ardèche qui sont les hauts lieux de production, la truffe noire du Périgord, la lentille verte du Puy.

Les fruits de mers : les huîtres de Cancale (sur la côte Bretonne), les huîtres de Marennes d’Oléron (sur la côte Atlantique), les huîtres de Bouzigues (Étang de Thau – proche de la Méditerranée), les moules de Bouchot (de la baie du Mont-St-Michel).

Nos particularismes gastronomique comme la consommation de cuisse de grenouille, nous vaut l’appellation de » Frogs » ou « Froggy’s » (grenouille), ou les « The Frenchies » par nos amis Anglais.

La cuisine Française s’intègre aussi dans l’espace culinaire des pays qu’elle côtoie, la cuisine Française s’associe très bien avec la cuisine Japonaise (dont la pâtisserie).

De nombreux chefs français ont ouvert des restaurants de renoms en Asie, comme à Hong Kong et au Japon avec une volonté de réussir une belle association de goût et des saveurs de la cuisine Françaises avec la gastronomie des pays asiatiques.

Les éleveurs Français de bovins de race à viande, se sont inspirés du prestigieux boeuf Kobé ou boeuf « wagyu », pour leur viande de boeuf cidré (apport de cidre dans la nourriture du boeuf), qui est aujourd’hui un pont entre deux cultures !

Nos amis Irlandais ont bien raison avec ce proverbe Irlandais » Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. »

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Le patriotisme économique

Administrateur — Fri, 07 Oct 2016 13:47:23 +0000

» Chaque fois que vous dépensez de l’argent, vous votez pour le type de monde que vous voulez « Anna Lappé

Le concept de patriotisme économique vise à privilégier l’achat de produits et services élaborés en France, cette consommation plus locale permet de financer la protection sociale de l’ensemble de la population (santé, retraite, maladie, …).

Ces dépenses dans l’économie Française génèreront des impôts et taxes perçus par l’Etat et les collectivités locales, celles-ci serviront par la suite à l’ensemble de la population via les interventions de l’Etat pour ses fonctions régaliennes (justice, plice, armée) mais aussi ses interventions dans l’économie (entreprises publiques, participation dans des entreprises privée, politique de l’emploi, etc…).

Consommer Français, c’est donc bon pour l’emploi et l’économie Française !

Le patriotisme économique est un acte patriote des entrepreneurs et des consommateurs et favorise une indépendance économique garante de la souveraineté nationale et l’indépendance nationale vis à vis des relations avec les pays étrangers.

» Ne demandes pas ce que ton pays peut faire pour toi, demande ce que tu peux faire pour ton pays « John Fitzgerald Kennedy.

Produire et consommer local créent des emplois sur le sol Français et d’autre part à des effets environnementaux, car les produits importés sont transportés sur des milliers de kilomètres et émettent ainsi gaz à effet de serre et pollution, et donc lutter contre le réchauffement climatique mondial.

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